Ulivo

L’ulivo cresce spontaneo nelle zone marittime e viene largamente coltivato nella zona mediterranea. Dai suoi frutti, le olive, si ottiene l’inimitabile olio che, per le sue qualità organolettiche altamente benefiche, è alla base della dieta mediterranea. Sia i popoli orientali sia quelli europei hanno sempre considerato questa pianta un simbolo della pace.

Nell’antica Grecia l’ulivo era considerato un albero sacro. Nella religione cristiana ha una vasta gamma di simbologie. La Bibbia narra che, a seguito del Diluvio universale, una colomba portò a Noè un ramoscello d’ulivo per annunciargli che la terra ed il cielo si erano riconciliati. Da quel momento l’ulivo assunse un duplice significato e diventò simbolo di pace e rinascita.