Il Cedro

L’agrume più tipico del nostro territorio, tanto da dargli perfino il nome: Riviera dei Cedri. Ritenuta una delle tre specie di agrumi da cui derivano tutte le altre oggi coltivate, cresce unicamente in Calabria e Libano, e qui da noi il suo utilizzo è sempre più affermato per la produzione di rinfrescanti bevande e golose ricette culinarie.

Ma non solo: considerato frutto sacro per l’ebraismo, ogni estate selezionati specialisti da Israele giungono sull’alto Tirreno cosentino appositamente per scegliere il frutto perfetto per forma e caratteristiche, che sarà poi protagonista della Sukkoh, la festa principale dei figli d’Israele, che si svolge a settembre.